为了帮助南昌大学撰写一份关于国际食品科学与工程学术会议策划执行方案，以下是一个详细的策划框架和内容建议，旨在确保会议的专业性、国际性和成功性：

一、会议概述

会议名称：南昌大学国际食品科学与工程学术会议

会议背景与目的：

• 随着全球食品工业的快速发展和人们对食品安全、营养及健康的日益关注，食品科学与工程领域的研究与创新显得尤为重要。本次会议旨在汇聚国内外食品科学与工程领域的专家学者，共同探讨食品科学的最新研究成果、技术创新、产业发展趋势以及面临的挑战，促进学术交流与合作，提升南昌大学在食品科学与工程领域的国际影响力。

会议时间与地点：

• 选择一个适合国际学者参与的时间段，避开国际大型会议和活动，以便学者安排行程。
• 地点设在南昌大学或其附属会议中心，确保有足够的容纳能力和专业设施。

二、会议主题与议题

主题：食品科学与工程的创新与发展

议题建议：

1. 食品科学与工程的最新研究成果
2. 食品安全与质量控制
3. 食品营养与健康
4. 食品加工与包装技术
5. 食品生物技术与应用
6. 食品感官评价与消费者行为
7. 食品可持续发展与环境保护

三、组织结构与职责

组织委员会：

• 主席：负责整体策划、协调与监督。
• 副主席：协助主席处理日常事务，确保会议顺利进行。
• 成员：包括各议题领域的专家、行政人员等，负责具体议题的策划与执行。

工作小组：

1. 论文征集与评审组：负责论文的征集、初筛与同行评审。
2. 邀请嘉宾组：负责邀请国内外知名学者、行业专家与食品企业代表。
3. 宣传与注册组：负责会议的宣传推广、网站建设与参会注册。
4. 场地与后勤组：负责会议场地的布置、设备租赁与参会者的接待。
5. 技术支持组：负责会议的技术支持，包括直播、录播、在线交流等功能。
6. 文化活动组：负责策划与会议相关的文化或食品体验活动，如食品展览、品鉴会等。

四、会议日程与活动安排

日程安排：

• 开幕式：介绍会议背景、目的、日程安排与嘉宾。
• 主题演讲：邀请知名学者进行专题报告，分享最新研究成果。
• 分组讨论：按议题分组，进行深入的学术交流与讨论。
• 海报展示：为参会者提供展示研究成果的平台。
• 圆桌论坛：邀请跨学科专家、行业专家与食品企业代表进行圆桌讨论，促进产学研合作。
• 闭幕式：总结会议成果，颁发优秀论文奖与最佳海报奖。

文化活动安排：

• 食品展览：展示国内外食品企业的新产品、新技术和食品文化。
• 食品品鉴会：邀请参会者品尝并评价不同地域和文化的食品。
• 技术工作坊：提供食品科学与工程技术方面的实践培训和工作坊。

五、论文征集与评审

论文征集：

• 通过会议网站、邮件、社交媒体等渠道发布征集通知。
• 明确论文提交截止日期、格式要求与评审标准。
• 设立在线投稿系统，方便参会者提交论文。

论文评审：

• 采用同行评审制度，确保论文质量。
• 设立评审周期，及时通知作者评审结果。
• 为优秀论文提供发表机会，如会议论文集、学术期刊等。

六、宣传与推广

宣传策略：

• 利用学术会议网站、社交媒体、专业论坛等渠道进行宣传。
• 发送邮件邀请国内外学者、行业专家与食品企业代表参与。
• 与相关学术组织、行业协会、食品企业与政府部门合作，扩大宣传范围。

推广材料：

• 设计会议海报、宣传册、邮件模板等宣传材料。
• 制作会议网站，提供详细的会议信息、注册入口与论文提交平台。
• 利用短视频、直播等形式进行会议预热与宣传。

七、预算与资金筹措

预算编制：

• 包括场地租赁、设备租赁、餐饮费、宣传费、嘉宾邀请费、材料费等各项费用。
• 设立应急基金，以应对突发情况。

资金筹措：

• 寻求学校经费支持。
• 申请政府资助或科研项目经费。
• 寻求企业赞助，提供资金或物资支持。
• 设立参会费用，包括注册费、资料费等，可适当给予学生优惠。

八、参会者服务与接待

注册与签到：

• 提供在线注册平台，简化参会流程。
• 设立现场签到处，提供会议资料与参会指南。

住宿与交通：

• 提供参会者住宿预订服务，与周边酒店合作获取优惠价格。
• 提供交通指南，包括机场、火车站至会议地点的交通路线与接送服务。

餐饮与茶歇：

• 提供午餐、茶歇与欢迎晚宴，确保参会者的饮食需求得到满足。
• 设立休息区，提供舒适的休息环境。

九、技术支持与在线交流

技术支持：

• 确保会议现场的网络连接稳定，提供直播、录播功能。
• 设立在线交流平台，方便参会者进行线上交流与讨论。
• 提供会议APP或小程序，方便参会者查看日程、提交论文、参与互动等。

十、风险管理与应急预案

风险管理：

• 识别会议策划与实施过程中可能面临的风险，如技术故障、参会者健康问题、安全问题等。
• 制定风险应对策略和措施，确保会议顺利进行。

应急预案：

• 制定详细的应急预案，包括突发事件的处理流程、应急联络人等。
• 确保在突发事件发生时能够迅速、有效地应对，保障参会者的安全与健康。

十一、后续跟进与总结

后续跟进：

• 整理会议资料，包括论文集、演讲PPT、视频等，供参会者下载。
• 建立会议微信群或邮件组，促进参会者后续交流与合作。
• 为优秀论文提供发表机会，如推荐至学术期刊、会议特刊等。

总结与改进：

• 收集参会者反馈意见，对会议效果与组织工作进行总结与反思。
• 撰写会议总结报告，提炼会议亮点与成功经验，为未来的学术会议提供参考。

通过以上框架和内容建议，南昌大学可以系统地策划并撰写一份关于国际食品科学与工程学术会议的策划执行方案，确保会议的专业性、国际性和成功性，并提升南昌大学在食品科学与工程领域的国际声誉和影响力。